Sastojci:
- 300 g mljevene teletine
- 100 g riže
- 1 glavica luka
- 20 listova vinove loze
- 1 kašika paradajz pirea
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 limun
Priprema:
Oparite listove vinove loze u vrućoj vodi na nekoliko minuta kako bi omekšali. U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte sitno sjeckan luk i pržite dok ne postane staklast. Dodajte mljeveno meso, rižu, so i biber, te kuhajte još nekoliko minuta.
Stavite kašiku smjese na svaki list loze i pažljivo ga umotajte. Redajte sarmice u lonac, prelijte vodom i dodajte paradajz pire. Kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta. Poslužite uz kriške limuna.